Criador do Slow Food lança livro com 200 produtos da biodiversidade brasileira
O fundador do Slow Food Internacional, jornalista italiano Carlo Petrini, lança o livro “A Arca do Gosto no Brasil. Alimentos, conhecimentos e histórias do patrimônio gastronômico”, nesta quarta-feira, 24, às 9 horas, na Biblioteca Pública. Na oportunidade, Petrini profere a palestra com o tema “O valor da biodiversidade para uma nova economia sustentável”. O evento […]
Cozinha Ashaninka é destaque na Revista Prazeres da Mesa
A Revista Prazeres da Mesa em sua última edição impressa destaca a cozinha original do povo indígena Ashaninka, apresentada no congresso Mesa Tendências em São Paulo, no Memorial da América Latina, em outubro de 2017. Com o título O Acre existe e é muito rico, a narrativa da edição especial discorre sobre a experiência vivenciada […]
Fundador do Slow Food Internacional dará palestra na Biblioteca Pública
O fundador e presidente da organização Slow Food Internacional, o jornalista italiano Carlo Petrini profere a palestra O valor da biodiversidade para uma nova economia sustentável, no dia 24 deste mês, quarta-feira, 9 horas na filmoteca da Biblioteca Pública, em Rio Branco. O evento é aberto ao público. Petrini também lançará a primeira edição do […]
Instituto Dom Moacyr inicia novos cursos nas áreas de turismo e gastronomia
“Escolhi esse curso porque gosto de viagens, e essa é uma oportunidade de conseguir um bom trabalho na área”, comemora Anagleide Santos, a nova estudante de turismo do Instituto Dom Moacyr (IDM). Ela é uma das 400 pessoas que iniciaram um novo curso nesta segunda-feira, 18, em Rio Branco. A aula inaugural foi realizada no […]
Festival Gastronômico Sabores do Acre será realizado em dezembro na capital
Com o tema ‘Do seringal à capital’ será realizado de 1° a 10 de dezembro, em Rio Branco, o Festival Gastronômico Sabores do Acre. O evento ocorre em 21 estabelecimentos do setor. Realizado pelo Sebrae-Acre, com o apoio do governo do Estado e gabinete da primeira-dama, Marlúcia Cândida, a iniciativa pretende revitalizar a história da […]
Programa promoverá gastronomia de baixo carbono
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Oficina de Cozinha Molecular mistura ciência e gastronomia
Ciência na gastronomia. Esta comparação parece improvável, mas existe. Compondo a programação da Semana de Ciência e Tecnologia, foi promovida na tarde de quinta-feira, 19, a oficina de Cozinha Molecular, com o chef Eder Brito, na sede do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Rio Branco. “A ideia é mostrar uma forma diferenciada do […]
Marlúcia Cândida atrai apoio e convida participantes do GCF para conferência gastronômica
Cumprindo agenda de prospecção de negócios e cooperação, a primeira-dama Marlúcia Cândida fez o anúncio para a Conferência Internacional Katoomba Acre Gastronomia Amazônica de Baixo Carbono na plenária principal do encontro anual da Força-Tarefa dos Governadores para o Clima e Florestas (GCF), nesta quinta-feira, 28, em Balikpapan, na Indonésia. Marlúcia apresentou as principais propostas e […]
Programa de Gastronomia de Baixo Carbono é apresentado em encontro do GCF
Com foco na economia de baixo carbono, a primeira-dama Marlúcia Cândida apresentou o Programa de Gastronomia e Hospitalidade do Acre no encontro anual da Força-Tarefa dos Governadores para o Clima e Florestas (GCF) nesta terça-feira, 26, em Balikpapan, na Indonésia. Marlúcia Cândida participa como convidada da organização internacional Forest Trends, co-organizadora juntamente com o governo […]
Chef acreano é premiado em evento internacional de gastronomia
Compartilhar experiências gastronômicas e representar o Brasil foi a missão do chef de culinária Natalino dos Santos, 21 anos, no I Congresso Integração Culinária do Vale – Valorizando Nossos Sabores – realizado entre os dias 7 e 9 deste mês, em Cochabamba, na Bolívia. Como resultado, Natalino trouxe para o Acre três premiações. Durante o […]
