Escola de gastronomia da rede Ieptec realiza 1º concurso gastronômico estudantil

Nem só de aulas teóricas e práticas vivem os alunos do Instituto Estadual de Educação Profissional e Tecnológica (Ieptec). Por meio da Escola de Gastronomia e Hospitalidade Miriam Assis Felício, a autarquia realizou na sexta-feira, 29, no laboratório de cozinha experimental da unidade, localizada na Cidade do Povo, em Rio Branco, o 1° Concurso Gastronômico […]

Ieptec comemora sucesso da 1ª Oficina Natalina de Panetone da Escola de Gastronomia

Foram três dias de muito aprendizado para a turma da 1ª Oficina Natalina de Panetone da Escola de Gastronomia do Acre, unidade do Instituto Estadual de Educação Profissional e Tecnológica (Ieptec), em Rio Branco. A capacitação, que encerrou nesta sexta-feira, 8, com a entrega dos certificados, contemplou 15 moradoras do conjunto habitacional Cidade do Povo. […]

Produtos e pratos típicos acreanos estarão em calendário gastronômico nacional

A culinária acreana esbanja identidade, cultura e orgulho, da tradicional baixaria, prato feito à base de farinha de fubá, carne moída, cheiro-verde e ovo frito, ao pato no tucupi, elaborado com tucupi, líquido de cor amarela extraído da raiz da mandioca, e com jambu, erva típica da região Norte. Rio Branco, Cruzeiro do Sul e […]

Estado qualifica pizzaiolos para o mercado de trabalho

Aconteceu nessa sexta-feira, 12, na Escola de Gastronomia e Hospitalidade Miriam Assis Felício, o encerramento de mais uma oficina profissionalizante ofertada pelo governo do Estado, por meio do Instituto de Educação Profissional e Tecnológica – Ieptec/Dom Moacyr. A qualificação para formar profissionais Pizzaiolos, cumpriu carga horária de 20 horas, e foi ministrada pelo mediador Natal […]

Educação profissional abre processo seletivo para mediador na área de gastronomia

O Instituto Estadual de Educação Profissional e Tecnológica (Ieptec) abriu processo seletivo simplificado para contratação de mediadores de aprendizagem horistas na área de gastronomia. Os mediadores comporão a equipe técnica da Escola de Gastronomia e Hospitalidade Miriam Felício, localizada no bairro Cidade do Povo. Ao todo, foram destinadas oito vagas entre os cursos de Formação […]

Economia Popular: comida boa por preço acessível na Expoacre 2019

Música boa, comida gostosa e com preço acessível, são ofertadas no Espaço da Economia Popular. O espaço, antes conhecido por Vietnã, é tradicional na Expoacre. Um prato de comida custa em média R$10. O espaço oferta caldos, picanha na chapa, sanduíches, pizza, pastel e muitos outros. Um parque alternativo com cantores locais anima os clientes […]

Governo busca parcerias para a escola de gastronomia

Os secretários de Educação, Cultura e Esporte, Mauro Sérgio Cruz, e de Empreendedorismo e Turismo, Eliane Sinhasique, estiveram reunidos com representantes dos centros de ensino superior privados do Acre nesta sexta, 15, em busca de possíveis parcerias para melhor aproveitamento do espaço da Escola de Gastronomia do Acre Miriam Assis Felício. Na oportunidade, os representantes […]

Governo inaugura Escola de Gastronomia Miriam Assis Felício neste sábado

O governo do Estado inaugura neste sábado, 22, às 9 horas, o Centro-Escola de Gastronomia e Hospitalidade Miriam Assis Felício, a “Dona Miriam”, na Cidade do Povo. Projeto doado pela arquiteta Marlúcia Cândida, o espaço possui salas de aulas, laboratórios de restaurantes e hotelaria, bar e cafeteria, cozinha experimental, panificação e confeitaria, práticas livres de […]