 |
Durante a maior feira de negócios do estado, a Expoacre, a gastronomia é com certeza um dos setores que mais geram emprego e renda (Foto: Luciano Pontes)
|
Durante a maior feira de negócios do estado, a Expoacre, a gastronomia é com certeza um dos setores que mais geram emprego e renda.
Em toda a feira é possível encontrar ambulantes, carrinhos, restaurantes e uma praça de alimentação para quem busca fazer uma refeição. As opções vão desde simples salgados, espetinhos de churrasco, passando pela comida regional, até a gastronomia mais sofisticada.
O empresário Carlos Smerdel, proprietário de uma lanchonete especializada em pastéis, que atua há mais de 30 anos na capital acreana, afirma que a Expoacre é a melhor época para incrementar os lucros, há 20 anos ele traz toda sua estrutura para o evento. “Durante esse período consigo ter muito lucro, eu considero a feira como o ‘natal’ da empresa, como se fosse o décimo terceiro nos lucros”, afirma o empresário.
Ele ainda diz que no ano passado vendeu aproximadamente duas toneladas de suco laranja e pretende bater o recorde este ano.
Quanto à geração de empregos diretos, apenas o seu empreendimento recruta cerca de 30 funcionários temporários, pois na durante o período de Expoacre atende aproximadamente duas mil pessoas e vende mais de 1.200 pastéis por dia. “Eu abro minha lanchonete às 8hpois começo a vender logo cedo para quem trabalha na feira,” completou Carlos.
Além dos pastéis, é possível encontrar comida árabe, japonesa, e a tradicional comida regional, como o tacacá e rabada no tucupi e os ambulantes com churros, pipoca e maçã do amor que faz a alegria das crianças.
