Primeira etapa do processo beneficiará região do Baixo Acre; produtores começam a receber treinamento
Todo o processo da pecuária leiteira foi apresentado aos produtores (Foto: Angela Peres/Secom)
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Produtores rurais do Baixo Acre participaram da capacitação (Foto: Angela Peres/Secom)
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Com a proposta de fortalecer a cadeia produtiva do leite, o Governo do Estado, em parceria com os produtores rurais, está investindo no processo de instalação de tanques de resfriamento próximos às propriedades. Os produtores serão os responsáveis pela elaboração dos planos de gestão e pelo trabalho em equipe com a meta de aumentar a quantidade e a qualidade do produto.
Na primeira etapa do processo serão instalados 22 tanques de resfriamento na região do Baixo Acre. A tecnologia adotada já está em andamento em outras regiões do país e tem trazido muitos benefícios aos produtores.
O coordenador da cadeia produtiva do leite da Secretaria de Extensão Agroflorestal e de Produção Familiar (Seaprof), Leandro Naveca Martins, destaca que com a implantação do projeto uma série de vantagens podera ser observada.
Entre os benefícios estão a diminuição do frete, aumento da renda dos produtores, menor custo de produção e mais lucratividade. “Esse é um processo de empoderamento das comunidades. Estamos dando as ferramentas para que os produtores sejam os responsáveis pela gestão dos tanques de resfriamento”, enfatiza o coordenador.
Na última semana, os produtores rurais do Baixo Acre participaram do Circuito de Capacitação da Pecuária Leiteira. Durante o encontro foram debatidos os investimentos no setor nas áreas de melhoramento genético e pastagens. E também às regras estabelecidas pela instrução normativa 51, que prevê as condições de armazenamento e transporte e da qualidade do produto final.
Com a instalação dos tanques de resfriamento, a proposta é acabar com o tempo em que o produto fica exposto ao calor à espera dos caminhões e possam chegar aos laticínios com mais qualidade. Assim, o leite será coletado no prazo de 48 horas, o produto será refrigerado e mantido a uma temperatura de 4° graus e transportado em caminhões isotérmicos de aço inox que agem como uma garrafa técnica, mantendo a temperatura.
Para o produtor José Cesário Cândido, a prioridade das pessoas que trabalham com pecuária de leite é o mercado. “Esses tanques vão melhorar em 99% nosso trabalho”, avalia. Atualmente, cerca de 63% da produção de leite é proveniente da região do Baixo Acre. O Alto Acre é responsável por 23% da produção dos 18 mil litros por dia no Estado.
