A comunidade de Assis Brasil, zona rural de Cruzeiro do Sul, começou a tornar realidade um sonho antigo, com a assinatura da ordem de serviço para o início das obras da fábrica de biscoitos de goma. Saboroso, o biscoito de goma extrapolou as fronteiras do Vale do Juruá: pessoas que visitam Cruzeiro do Sul, inclusive turistas de outros Estados, já se acostumaram a levar pacotes de biscoitos na volta para casa, assim como fazem com a farinha, outro produto tradicional da região.
O biscoito de goma é herança dos imigrantes nordestinos e é produzido na região do Juruá desde o ano de 1957. As biscoiteiras de Assis Brasil, com o tempo foram aperfeiçoando o preparo do biscoito de maneira que ele se tornou um produto único, identificado com a cultura local.
Muitos trabalhadores rurais e biscoiteiras, vereadores e empresários prestigiaram o ato da assinatura da ordem de serviço que teve ainda a presença do secretário Edvaldo Magalhães, da Sedens; Lourival Marques, da Seaprof; Edegard de Deus, da Sema; Paulo Viana, do Imac e, representando o governador, Itamar de Sá.
A presidente da Cooperativa das biscoiteiras, Marliz da Costa Maciel, conhecida como dona Beta, lembrou que o governador Tião Viana, quando era senador se interessou pela demanda da classe no sentido de dinamizar a produção, tendo destinado uma emenda no valor de R$ 500 mil para a construção de uma fábrica. No entanto na época, uma série de problemas, especialmente a falta de um local, impediu que a fábrica fosse construída e o dinheiro acabou sendo devolvido.
Posteriormente – quem continuou a contar a história foi o secretário Magalhães – já como governador, Tião Viana visitava a Vila Assis Brasil, para tratar com a população sobre o início das obras do Programa Ruas do Povo quando foi abordado pelas biscoiteiras, que lembraram novamente a necessidade da construção da fábrica.
Foi então que o governador determinou que a Sedens assumisse o projeto. E agora a fábrica vai sair; deverá ser inaugurada antes do Natal, época em que há grande procura pelos biscoitos. O valor do projeto com recursos do Proacre para a compra de equipamentos como batedeiras, freezer, masseira, carro para transporte, liquidificador industrial, uniformes e equipamentos de segurança será de R$ 240 mil Já para a construção do prédio onde irá funcionar a fábrica, bem como para aquisição de um veículo para transporte da produção, os recursos são da Sedens, via BNDES, e somam R$ 1,7 milhão.
Organização das biscoiteiras
Desde 2007, o governo vem incentivando a organização das biscoiteiras. Em 2008 surgiu a Associação das Biscoiteiras de Assis Brasil, com 28 associadas, hoje transformada em Cooperativa, que vai gerenciar a fábrica.
As 28 biscoiteiras produzem hoje cerca de cinco mil quilos de biscoitos por mês, sendo comercializados em pacotes de 400 g ou em baldes com capacidade para 05 kg do produto. Com a fábrica, a estimativa é que a produção vá aumentar para 13 mil quilos por mês.
O secretário Lourival Marques ainda destacou o fato de que na elaboração do projeto as biscoiteiras foram consultadas e com elas foi discutido quais equipamentos seriam necessários bem como detalhes como a construção do forno.
Para a presidente da cooperativa, dona Beta, a fábrica “representa tudo de bom para a comunidade. Toda a comunidade está ganhando com isto e principalmente nós que trabalhamos na produção de biscoitos”. Ela comentou ainda que a grande preocupação das biscoiteiras é que a industrialização não modifique o sabor do biscoito: “Vamos manter a qualidade e a tradição intactas”.
O presidente da Central de Cooperativas, Germano da Silva Gomes, também prestigiou o ato. Ele ficou entusiasmado: “A gente fica até emocionado; cada vez que este governo chama para uma reunião é para declarar um grande benefício para nosso povo da zona rural. As pessoas que ainda criticam é porque não vem para um ato desses”.
O empresário Marcus Vinícius Alencar, ex-presidente da Associação Comercial do Alto Juruá, contou que há muito tempo vende os biscoitos de goma em sua rede de mercearias. “A fábrica vai alavancar a produção de biscoitos. Parabenizo as biscoiteiras pelo trabalho e pela união que sempre demonstraram e o governo do Estado pelo incentivo à produção, pois sem produção não se vai a lugar algum”.
