O governo do Estado, através da Secretaria de Empreendedorismo e Turismo (Seet), colocou em atividade duas cozinhas comunitárias nos bairros Eldorado e Palheiral. A cozinha comunitária do bairro Recanto dos Buritis também será entregue ao Instituto Restauração e entrará em funcionamento até o dia 15 de dezembro.
A construção dessas cozinhas, que contam com estrutura completa de equipamentos, iniciou em 2011. Elas foram entregues em 2016, porém, nunca funcionaram.
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Para que essas cozinhas pudessem ter utilização, foi necessário fazer uma mudança no plano de trabalho do convênio, junto ao Ministério da Cidadania. Inicialmente, a comunidade precisava vender a alimentação a preço popular, o que inviabilizava o projeto.
“Faltava capital de giro para comprar os insumos básicos para manter a cozinha em funcionamento. Nesse novo plano de trabalho, as entidades, além de comercializarem para a própria comunidade a preços justos, podem fornecer comida para o comércio, empresas e instituições públicas. Podem também trabalhar com doces, salgados, polpa de frutas, comidas congeladas, dentre outras opções, que possibilitam rentabilidade financeira e sustentabilidade do negócio”, destaca a secretária de Empreendedorismo e Turismo, Eliane Sinhasique.
As cozinhas dos bairros Eldorado e Palheiral já estão em funcionamento, mas serão oficialmente inauguradas no dia 29 de novembro.
“Graças a parcerias com a comunidade e entidades, como a COOPERMIX (Cooperativa dos Agricultores Familiares do Polo Geraldo Fleming de Rio Branco – Acre) e ONVVES (Organização Nacional de Valorização da Vida e Educação) essas cozinhas estão finalmente entrando em atividade e beneficiando muitas famílias”, declarou a secretária.
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