Um dos produtos mais tradicionais de Cruzeiro do Sul está prestes a receber reforço em seu processo de produção. O famoso biscoito de goma, extraído da mandioca, bastante apreciado por consumidores locais e principalmente por turistas, é um dos produtos do Juruá que faz parte da história cultural e gastronômica da região.
Quem vai ao Mercado Municipal da cidade logo percebe que no famoso “kit cruzeirense”, além do feijão e a farinha de Cruzeiro do Sul, não pode faltar o biscoito mais famoso do lugar, incrementados com sabores natural de frutas como o maracujá, cupuaçu e também chocolate.
Em recente visita ao Juruá, o governador Tião Viana foi procurado por um grupo de 30 mulheres, conhecidas como biscoiteras, que tiveram a iniciativa de criar uma associação e procurar ajuda governamental.
A missão foi dada ao secretário de Indústria e Comércio, Edvaldo Magalhães, que por sua vez resolveu logo colocar a ‘mão na massa’, ou melhor, na goma, e esteve reunido com as biscoiteiras na comunidade Assis Brasil, nesta quinta feira, 23, já levando boas notícias. O que é hoje apenas uma fonte de renda complementar está às vésperas de se transformar em indústria, gerando renda e garantia de um negócio promissor.
Na varanda da casa de dona Marliz Maciel, Edvaldo Magalhães anunciou para as mulheres da associação das biscoiteiras, a aquisição de uma área de terra de quase 4 mil m², para a construção da Fábrica de Biscoito, já com recursos garantidos pelo governador Tião Viana.
“Esta fábrica será construída para atender todo e qualquer padrão de qualidade, inclusive com embalagens padronizadas e códigos de barras. Também teremos todo cuidado para que a tecnologia investida aqui não interfira no sabor artesanal do nosso produto”, comentou Magalhães.
Contente e entusiasmado, o grupo de mulheres garantiu todo o empenho para o sucesso do negócio. Hoje elas produzem juntas cerca de 1.800 kg de biscoito de goma por mês, com a fábrica em funcionamento, a expectativa é de que em breve a produção possa duplicar. Ao final da reunião já ficou pactuado que em 30 dias será apresentado o projeto de construção da fábrica de biscoitos.
